Cervejeiros de Portugal lançam “Saber Cerveja – A Academia da Cerveja” em parceria com a APTCM, AHRESP e Turismo de Portugal

A Associação Cervejeiros de Portugal vai lançar este mês de outubro a Academia da Cerveja, constituida por um conjunto de cursos de curta-duração de formação teórico-práticas on-line ou presenciais, que têm como objetivo preencher uma lacuna existente nos profissionais do Canal HORECA em matéria de formação cervejeira. Esta iniciativa está ao abrigo do projeto “Saber Cerveja”, um projeto dos Cervejeiros de Portugal que visa ampliar e democratizar o conhecimento sobre a Cerveja, a diversidade crescente e tipos de consumo, bem como a sua cultura. A Academia da Cerveja conta com a parceria da AHRESP - Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, para dinamização junto dos profissionais do setor, do TP-Turismo de Portugal, para a certificação da formação e da APTCM - Associação Portuguesa dos Técnicos de Cerveja e Malte, no apoio técnico e bolsa de formadores.

O setor cervejeiro tem vindo a apresentar um grande dinamismo que se reflete ao nível dos resultados nas diferentes componentes desta fileira económica e no aumento do nível de confiança económica dos consumidores, reforçado pelo incremento da atividade turística em Portugal nos últimos anos. A formação de recursos humanos no canal HORECA é, por isso, um fator fundamental para a melhoria dos conhecimentos de todos os que interajem diretamente com os consumidores, contribuindo para a qualidade e competitividade da atividade turística e de restauração, face às atuais tendências e exigências do mercado global.

As formações teórico-práticas em cada Módulo serão divididas em três sessões de 03h30, e contam com três níveis:

  • Módulo Prata: “Saber Servir Cerveja”,
  • Módulo Gold: “Saber Comunicar Cerveja”, com apoio técnico científico
  • Módulo Platina: “Saber recomendar Cerveja”, para efeitos de harmonização ou degustação

As inscrições online serão lançadas brevemente no site da AHRESP em https://ahresp.com/