A cerveja e o desenvolvimento da humanidade coexistem há mais de 8.000 anos, com registos que remontam a cerca de 6.000 a.C. na Mesopotâmia, o berço da civilização. Os primeiros registos escritos da História, revelam não apenas receitas rudimentares, mas também hinos dedicados a Ninkasi, a deusa da fermentação, evidenciando o papel religioso e social que a bebida desempenhava. No Antigo Egito, a cerveja era tão valiosa que servia até como moeda de troca, e era mesmo utilizada por Cleópatra para hidratar a sua pele. Durante a Idade Média, os mosteiros europeus tornaram-se centros de produção, aperfeiçoando técnicas de fermentação e estabelecendo padrões de qualidade. A cerveja era considerada alimento e fonte de energia, apelidada de “pão líquido”.

Mais recentemente, a cerveja evoluiu para além da sua função religiosa ou nutricional, tornando-se um símbolo de identidade nacional e regional, em particular na Alemanha e Irlanda, onde festas como a Oktoberfest ou o St. Patrick’s Day demonstram como a cerveja é parte da identidade nacional. Em qualquer lugar do mundo, brindar é um gesto de união e convivialidade. A cerveja está também associada ao turismo com museus da cerveja, festivais e roteiros gastronómicos a transformar a bebida numa atração turística. Em Lisboa, por exemplo, o Museu da Cerveja celebra a história e a diversidade da bebida, mostrando como cada copo conta uma nova história.

Na literatura, a cerveja figura em poemas, canções e crónicas literárias, como nas obras de Carlos Drummond de Andrade, que a explorou como metáfora da vida quotidiana. Desde as tabernas medievais até aos pubs contemporâneos, a cerveja é palco de encontros, debates políticos e manifestações culturais.

Nos últimos anos, o aparecimento das microcervejeiras artesanais trouxe uma nova dimensão cultural ao setor. Este movimento resgata métodos tradicionais, valoriza ingredientes locais e promove a criatividade, transformando cada receita numa expressão cultural única.

Em Portugal, a indústria cervejeira patrocina eventos culturais, desportivos e sociais, quer a nível local, regional ou nacional. Somos um setor que não se mede apenas pela excelência das cervejas que produz, apostamos fortemente na cultura da cerveja, cientes de que os portugueses merecem o nosso melhor. A cerveja é um património cultural vivo, que atravessa milénios e fronteiras.