A 5.ª Edição do Brewers Forum, a conferência na Europa mais importante do setor cervejeiro, organizada pela Associação “Brewers of Europe”, de que a Cervejeiros de Portugal é associada, rumou este ano até uma das mais conhecidas capitais da cerveja da Europa: Praga, na República Checa.
Este fórum cervejeiro, contou com a presença de uma comitiva da Cervejeiros de Portugal.
Esta delegação portuguesa contou com representantes da Sociedade Central de Cervejas e Bebidas, Super Bock Group, Font Salem, Empresa de Cervejas da Madeira, Vadia, Barona, Cinco Chagas, Pato, Nortada e Sovina.
A imprensa nacional também marcou presença no evento, com equipas de jornalistas da CNN Portugal / TVI, Diário de Notícias, Público e Rádio Renascença.
Durante três dias discutiram-se tendências e oportunidades da indústria cervejeira, formas de tornar o setor mais sustentável e inovador, sem comprometer as exigências dos consumidores. Falou-se nos desafios que se colocam com a atual crise económica e como responder a essas dificuldades.
O programa da comitiva portuguesa contou com uma visita à cervejeira centenária Ferdinand Brewery, um tour pelas cervejeiras tradicionais de Praga, uma cidade onde a cultura cervejeira continua viva e com séculos de História.
Entre os temas mais debatidos este ano esteve o desafio da cerveja sem ou com baixo teor de álcool. Recorde-se que a cerveja é uma das poucas bebidas alcoólicas que pode ter ou não ter álcool, e grande parte das marcas tem trabalhado no desenvolvimento de bebidas com sabor idêntico ou igual, mas sem álcool, de forma a responder à crescente procura por parte dos consumidores. Em discussão estiveram também temas como a cerveja como património cultural, a gestão das marcas e o desafio da sustentabilidade.
Tal como aconteceu nos anos anteriores, além dos diversos workshops houve uma feira comercial onde patrocinadores e expositores – cervejeiros de todas as dimensões, fabricantes de equipamentos, fornecedores de material, distribuidores, proprietários de estabelecimentos no canal Horeca e retalho, aspirantes a cervejeiros, bem como todos os agentes da cadeia de valor da cerveja – tiveram a oportunidade de se encontrar, trabalhar em rede e apresentar os seus mais recentes produtos, sempre com o mesmo objetivo: defender e promover a arte cervejeira.
A próxima edição do Brewers Forum será em Lille, França, entre os dias 26 a 30 de maio de 2024.
Peça através deste email as apresentações feitas no Brewers Forum e as fotografias do evento (crédito Brewers of Europe) aqui e aqui.
